Où aller manger le Pho à Hanoi pendant le voyage au Vietnam sur mesure

    Le pho est un mets traditionnel que les Vietnamiens cuisinent depuis plus de cent ans, il existe plus de 17 façons différentes de le préparer. Ce mets est originaire de Hanoi, où on y trouve encore les meilleurs pho. Il est fait à base de bœuf mais il est possible de le préparer avec d’autres viandes. Les vietnamiens en mangent à n’importe quelle moment de la journée. Lors de votre voyage au Vietnam sur mesure, vous devez gouter ce plat délicieux.

Voici les bonnes adresses pour déguster le Pho à Hanoi :

Visite Pho Bat Dan dans de voyage au Vietnam sur mesure

      On dit qu’il n’y a pas de meilleur restaurant pour avoir Pho que dans la ville Hanoi, à 49, rue Bat Dan. Vous pouvez trouver quelques-uns des bols de nouilles de boeuf les plus originaux. Situé dans le centre de l’ancien quartier depuis les années 1960, le restaurant modeste a attiré les habitants et les invités qui sont prêts à attendre à leur tour pour apprécier un bol de nouilles. Pho Bat Dan représente le Pho Hanoi traditionnel, y compris le bouillon graisseux, parfumé et clair, le bœuf tendre et moelleux et une variété d’herbes. Le restaurant sont particulièrement plein de clients le week-end. Par conséquent, si vous venez à 2, il faut que l’un commande alors que l’autre réserve les sièges. Vos efforts seront bien mérités avec les bols plein de boeuf et de saveur délicieuse.

      Adresse: 49 rue Bat Dan

Aller à la rue Hang Trong pour déguster la soupe de Pho pendant le voyage au Vietnam sur mesure

      La nouille au boeuf est l’un des meilleurs plats de rue à Hanoi, et Pho Hang Trong est la meilleure adresse pour savourer “Pho” sur le trottoir. Sans décor de luxe, grande table ou air conditionné, ce lieu historique ne fournit que des tabourets. Les clients expérimentés ont un moyen intéressant de savourer leurs bols délicieux: tenez le bol dans une main, tandis que l’autre main utilise les baguettes pour manger. Ce style aboutit à la marque déposée de “Phở Bưng” (“Bưng” décrit l’action de porter le bol avec la main en mangeant). Mais si vous n’êtes pas un expert comme celui-ci, il est également possible de placer le bol sur un autre tabouret et de l’apprécier. Planifiez votre temps de venir ici entre 17h00 et 18h00. Certains nouveaux invités se demandent pourquoi les gens acceptent de payer l’inconfort, mais essayez-le une fois et peut-être, vous changez d’avis.

    -  Adresse: rue Hang Trong

La soupe de Pho bo

La préparation du Pho

      Pendant votre voyage au Vietnam sur mesure, si vous en avez l'occasion, vous devez absolument faire ce plat vous-même.

      Faire tremper les nouilles de riz dans le l’eau froide environ 30 minutes avant de commencer la recette

 +) 1. Dans une grande casserole, versez l’eau et faire chauffer puis rajoutez les cubes déshydratés spécial Phở, le bouillon de boeuf et les épices. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

 +) 2. Dans une petite casserole, faire blanchir les pousses de soja et réserver. Puis cuire ensuite les nouilles de riz quelques minutes dans de l’eau bouillante.

 +) 3. Dans 4 grands bols, disposez les nouilles de riz, les pousses de soja, les rondelles d’oignons, la ciboule ciselée, le basilic thaï, la menthe, le piment, et le boeuf émincé.

 +) 4. Remettre la casserole de bouillon sur le feu, ajoutez un peu de nuoc mam et faire bouillir.

 +) 5. Versez le bouillon brûlant dans chaque bol (c’est important que le bouillon soit très chaud afin qu’il cuise la viande). Couper le citron vert en quartier afin que chaque convive le presse sur sa soupe.

    Pour plus de goût, rajouter quelques gouttes de sauce Hoisin et quelques gouttes de sauce pimentée (facultatif)

   Bon appétit !